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下面附上一則新聞讓大家了解時事
玩瘋了！南寮親子沙灘再度開放 民眾戲水樂
天氣變熱，不少民眾玩水消暑，去年新竹南寮漁港親子沙灘開放後吸引許多民眾前往，今天再度開放，大朋友小朋友玩的不亦樂乎，而在新北市的新莊，塭仔底溼地公園，也在5/1開放了，讓民眾出遊戲水，有更多的選擇。
小朋友拿著水槍射來射去。或是順著水從溜滑梯上滑下來，大家玩瘋了，天氣變熱，不少人都想玩水消暑，新竹的南寮漁港親子沙灘，再度開放。
家長：「已經好幾天沒有出太陽了，然後今天出太陽，就帶小朋友出來玩。」
去年6月啟用，吸引不少爸爸媽媽帶小朋友前往，今年提前到五月下旬。
家長：「還不錯啊，就是還蠻乾淨的。」
家長：「水質阿、廁所啊，各方面都不錯。」
新竹市產發處長吳甲天：「像是小朋友要注意防曬，多補充水分，在戲水池，它是一個遊玩的地方，也希望小朋友，不要奔跑注意安全。」
而除了新竹的親子沙灘，新北市這一處也很熱門，小朋友在水霧中跑來跑去，一個追一個，這裡是新莊塭仔底溼地公園，每年5月-9月，都開放給民眾戲水。
家長：「全家大小都可以來這邊遊玩，然後一起來郊遊，跟大自然一起互動啊，玩水我覺得還不錯啊，因為它們水質蠻乾淨的。」
而且這裡的噴水池，每個整點噴水15分鐘，大人小朋友為了目睹水花，都會現場倒數。
小朋友：「四、三、二、 一，沒有，沒水啊。」
小出槌民眾比價撿便宜折價券代碼不在意，照樣玩得不亦樂乎，消暑帶小朋友放電，親水景點變夯。
皮蛋千年不壞？ 專家：有保存期限
【健康醫療網／記者萬博超報導】皮蛋可不是靠泡馬尿製作的，更不是外國人口中的「千年蛋」(thousand-year egg)。
鈉含量較高 不必天天吃
看到黑黑像果凍的皮蛋，不少國人自己都不知道成分，往往也很難跟外國人解釋，南投醫院營養室蔡秀雯主任表示，其營養價值高，適合當開胃菜，但鈉含量也高，建議偶爾食用即可。儘量挑選有完整包裝、標示、外殼無破損及含 CAS 標章的產品。
加工符合標準 具多種營養成分
蔡秀雯指出，皮蛋含有蛋白質、維生素A、B2、B3及鎂、鉀、銅等豐富礦物質。它是台人常吃的加工食品之一，許多民眾從小吃到大。但是對於它的製作、外觀及營養成分等等，許多人一無所知。且因為它黑黑的外觀及帶有阿摩尼亞的特殊味道，因此有皮蛋是浸泡馬尿製成或是認為其已放置很久才變黑等傳聞。
依農委會資料，皮蛋是利用強鹼浸入蛋內，使蛋白產生鹼性凝固的加工食品。它的蛋白呈現如琥珀般半透明黑褐色，主要是因為受到鹼作用後生成的揮發性物質有關。而它的氣味則是在製作過程時，鹼分解並重組蛋白質導致。
傳統的皮蛋製法是將生石灰、蘇打、草木灰等鹼性物質與鹽調成泥狀塗敷在生鴨蛋上，再裹上米糠，接著密封熟成；現代則是將蛋浸漬於氫氧化鈉中熟成。因為酸鹼濃度與溫度都會影響皮蛋的製成，因此會額外添加氧化鉛、氧化銅等重金屬來穩定品質。但現在市面上早已有符合食用標準的皮蛋產品，民眾不必過度擔心。
蔡秀雯主任指出，皮蛋廣泛運用在各種美味料理中，最常見的莫過於皮蛋豆腐，將嫩豆腐與皮蛋切開擺盤，淋上醬油膏，灑上柴魚片與蔥花，是一道美味的家常菜。
適合老年人食用開胃
蔡秀雯進一步表示，皮蛋豆腐的搭配為高蛋白低醣低脂的軟質食物，是很清爽的一盤小菜，另外也適合高齡的飲髮族用來當成營養補充的配菜。特別是牙口較差的老人家，也是一道容易入口的高蛋白營養食品，如果食慾差，沒有胃口，吃清粥小菜時，可以來盤皮蛋豆腐，開胃又有營養。
皮蛋是華人料理界的經典美食之一，其口感似果凍般Q彈，不論是在餐廳、小吃攤或是家中的餐桌上皆可看到其蹤影。皮蛋不是外國人說的千年蛋那般能保存多年，有賞味期限。蔡秀雯主任也提醒，由於皮蛋是加工食品，鈉含量較高，攝取過量的鈉恐會造成高血壓，也可能增加後續中風、心臟病的風險。建議三高患者不要天天食用，以免導致身體負擔。
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