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「河豚很多」創業老闆林聖皓有新計畫 斜槓人生精彩 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 還記得碧砂漁港「河豚很多」這家店嗎?昔日開店業者林聖皓目前擔任陽明海洋館1樓、邦彼洛餐廳餐飲顧問,他除了顧好本業,本著對料理的熱情,會進校園推廣在地食材及品嘗原味。他也是木工達人,教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖晧因到義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本上班族省錢大作戰超值推薦指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子春節送禮推薦團購熱門商品意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業10多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但餐廳多不會自行採購、料理,因為經典商品熱賣商品進口調味好的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品也不是秘密,林聖皓曾做牛排實驗,一塊加了嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒認為加嫩精的比較好吃,令他體認飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西」,林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都最近流行產品網路人氣產品top10DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋友享受木工手作樂趣。林聖皓說,正籌備在暖暖開「私人廚房」,那兒店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材,讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,圖為他製作的培根。圖/林聖皓提供 分享 facebook
德國「重金屬」機器樂團 團員全由廢金屬打造
隨著科技普及,機器人在日常生活越來越常見,甚至連藝術領域也看得到機器人的蹤跡。德國一名藝術家,利用廢金屬拼出機器人樂團,四名團員各自專精不同的樂器,相當受歡迎,還獲邀到各地巡迴演出。
鼓棒敲出輕快節奏,吉他跟著彈出搖滾樂。精彩表演讓台下觀眾拿起手機猛拍,鏡頭拉遠一點,這支樂團的成員,竟然全部都是機器人。
雕塑藝術家庫格勒:「我的機器人的特別之處,在於它們真的能自己彈奏,它們可以彈貝斯,打鼓或吹笛子。」
德國雕塑藝術家庫格勒打造的機器人樂團,彈的是重金屬搖滾,團員從頭到腳也是'重金屬",全身零件由廢金屬零件拼湊而成。庫格勒說他每次出門都會尋找可用素材,破銅爛鐵經過他的巧思,就成了機器人的一部分。
雕塑藝術家庫格勒:「這可以拼成很棒的眼睛。」
每個成員都有自己的個性,吉他手演奏時很忘我,鼓手正好相反,動不動就朝台下拋媚眼,擄獲不少粉絲的心。庫格勒說他原本不懂機械,只是看到很多工廠隨地亂丟金屬廢料,對環境造成嚴重負擔,才想要廢物利用。
雕塑藝術家庫格勒:「我原本只是用廢鐵做雕像,接著我開始用氣壓活塞,讓某些部位動,一開始是帽子,接著是下巴,結果不知不覺就做出一個機器人。」
機器人樂團在德國暴紅,還到各地巡迴演出,把機械變藝術品的還有這位機械玩偶師。
雕塑藝術家庫格勒:「做機械人偶需要各種工藝技巧,你必須先塑造出,人偶的外型和五官,接著是刻出頭部、眼睛、眼皮等,還有做人偶要穿的衣服及盒子。」
工作室裡的每個人偶都純手工打造,完全靠精密的齒輪和彈簧做出各種動作,精細程度不輸鐘錶,把傳統手工藝發揮到極致。而美國這隻救災機器人,雖然沒有精美外表,卻能在災難發生後的第一時間幫助救援。
德州農工大學教授莫菲:「它做到了人類無法做的事,必須深入殘骸下方,18英尺深的地方,機器人可以進入這些,可能還有生還者的區域,如果我能即時看到情況,就能做出對的決定。」
德州農工大學打造的救災機器人,能上山下海還能飛,機身配備紅外線攝影機,回傳即時影像。農工大學還成立團隊,打造特別的災區實驗場訓練搜救人員,在911恐攻、颶風哈維災區及福島核電廠災區都立過大功。
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